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為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，切實(shí)保障師幼飲食安全，近日，陜西省商南縣二道河幼兒園召開了食品安全現(xiàn)場辦公會(huì)暨月調(diào)度會(huì)。

食品安全檢查小組深入食堂的各個(gè)區(qū)域展開細(xì)致檢查。從食材儲(chǔ)存?zhèn)}庫到食品加工操作間，從分餐備餐到餐具清洗消毒，仔細(xì)查看每一處細(xì)節(jié)，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材采購與儲(chǔ)存、餐飲具消毒情況、設(shè)施設(shè)備使用等情況進(jìn)行了全面檢查，細(xì)致查看各類臺(tái)賬，確保食品安全管理工作有據(jù)可依、有序推進(jìn)。同時(shí)，對食品留樣的規(guī)范操作、防蠅防鼠設(shè)施的有效性等也進(jìn)行了重點(diǎn)排查。

檢查結(jié)束后，食品安全總監(jiān)匯報(bào)了三月份食堂工作的開展情況以及存在的問題。園長李艷妮針對問題和建議進(jìn)行總結(jié)部署，要求食堂工作人員立即整改，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)日常管理和監(jiān)督。同時(shí)，要不斷優(yōu)化食譜，注重營養(yǎng)搭配，提高飯菜質(zhì)量，滿足幼兒的生長發(fā)育需求。

此次食堂現(xiàn)場辦公會(huì)的召開進(jìn)一步規(guī)范了食堂管理工作，提高了食堂人員安全意識和責(zé)任感，為提升食堂管理與服務(wù)質(zhì)量夯實(shí)了基礎(chǔ)。

責(zé)任編輯 王順利-《新西部》雜志-新西部網(wǎng)