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“聽說一些國家限制糧食出口了，那咱要不要囤點(diǎn)糧食？”

中國的大媽們不僅關(guān)心國家大事，還關(guān)心國際大事。這幾天，在大媽們的微信群里，談的最多的是糧食。有的大媽更是雷厲風(fēng)行，直接奔超市“搬糧”。

國際糧食市場有點(diǎn)風(fēng)吹草動，難怪大媽們緊張。因?yàn)槟赀^半百的人，都曾體會過餓肚子滋味；不像現(xiàn)在的小姐姐們，把多吃當(dāng)成痛苦，減肥才是王道。

民以食為天，不管哪個(gè)年齡段的人，都得吃飯。那么，中國的糧食有保障嗎，如果進(jìn)口糧食受限，咱們還能夠自給自足嗎？

帶著大家關(guān)心的問題，麻辣哥采訪了有關(guān)部門和專家，請他們給大家算算賬，您心里就有底了。

我國糧食生產(chǎn)“十六連豐”，飯碗里裝的主要是中國糧

“千層石樹通行路，一帶山田放水聲?！毖巯抡谴焊a(chǎn)大忙季節(jié)，全國各地扎實(shí)推進(jìn)春耕備耕和田間管理。

麻辣哥從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲悉，今年夏糧豐收的基礎(chǔ)較好，當(dāng)前，越冬小麥3.32億畝，苗情穩(wěn)定，一二類苗居多。土壤墑情較好，作物生育進(jìn)程明顯加快。

重農(nóng)抓糧，始終是“三農(nóng)”工作的重中之重。從2004年開始，我國糧食生產(chǎn)連年豐收，到2019年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了糧食產(chǎn)量“十六連豐”。2019年，全國糧食總產(chǎn)量13277億斤，比2018年增加119億斤，增長0.9%，創(chuàng)歷史最高水平。

去年我國糧食產(chǎn)量1.33萬億斤，是個(gè)什么概念？就是我國有14億人口，人均糧食占有量為474公斤。這樣一個(gè)占有量，超過了國際公認(rèn)的400公斤安全線。

一年有365天，中國自己生產(chǎn)的糧食，平均到每個(gè)人的飯碗里，平均每個(gè)人一天大約有2.6斤糧食。“中國人的飯碗，主要裝中國糧，這一點(diǎn)不容置疑。”清華大學(xué)中國農(nóng)村研究院副院長張紅宇說。

有人說，每人一天2斤半糧食，根本吃不了??！還用得著囤糧嗎？

當(dāng)然，如果光是人吃，這些糧食肯定是夠了。但是，咱們百姓“菜籃子”里的肉蛋奶，實(shí)際上都是靠糧食撐起來的。豬也要吃，雞也要吃，牛也要吃，還要釀酒……算上這些消耗，咱們國家的糧食能夠自給自足，但也需要小部分進(jìn)口。

既然糧食夠吃的，那為啥還要進(jìn)口？專家的給出的說法是：目前我國糧食對外依存度處于較低水平，進(jìn)口糧食既是用來調(diào)劑品種余缺、滿足消費(fèi)者多樣化需求，也是我國積極履行入世承諾的具體體現(xiàn)。

麻辣哥翻譯一下，糧食對外依存度低，換一個(gè)說法就是自給率高。咱先看看我國糧食對外依存度。

“糧食依存度有兩個(gè)統(tǒng)計(jì)口徑，一個(gè)是廣義依存度，一個(gè)狹義依存度。因?yàn)椋Z食的概念有廣義和狹義之分，國際通用的是狹義的概念，就是單指谷物；我國采用的是廣義的概念，糧食不僅指谷物，還包括豆類、薯類?！?中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所所長魏后凱說。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2019年，我國糧食進(jìn)口量2122億斤，其中谷物進(jìn)口352億斤，大豆進(jìn)口1770億斤。從廣義的概念看，2019年我國糧食總消費(fèi)量約為16110億斤，目前我國糧食對進(jìn)口的依存度（進(jìn)口量/消費(fèi)量）為13.2%。從狹義的概念看，也就是國際通用的概念，我國糧食對進(jìn)口的依存度為2.2%（谷物進(jìn)口量/消費(fèi)量）。“我國谷物自給率保持在95%以上，實(shí)現(xiàn)了口糧完全自給?！?魏后凱說。

這么說吧，稻谷、小麥、玉米等主要糧食作物，中國完全可以自給；肉、蛋、菜、果、魚等產(chǎn)量，中國穩(wěn)居世界第一。我們依靠自己的力量，解決了近14億人口的吃飯問題，對全球糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)。

要知道，中國人口占全球的19%，但耕地只占全球面積的9.5%。吃飯問題，是幾千年來一直困擾我國人民的大問題。中國有個(gè)成語叫“青黃不接”，意思是指莊稼還沒有成熟，陳糧已經(jīng)吃完。對現(xiàn)在的中國人來說，這只是一個(gè)“詞”而已，這么多年中國的糧食的供應(yīng)，“青黃不接”早已不存在，倒是農(nóng)民“賣糧難”問題還時(shí)有發(fā)生。

小麥稻谷等口糧品種，庫存處于歷史最高水平

近年來，我國糧食儲備體制機(jī)制不斷完善，糧食儲備充足，小麥稻谷等口糧品種庫存處于歷史最高水平。從2014年開始，國家按照“產(chǎn)區(qū)保持3個(gè)月，銷區(qū)保持6個(gè)月，產(chǎn)銷平衡區(qū)保持4個(gè)半月”的市場供應(yīng)量要求，重新核定并增加了地方糧食儲備規(guī)模，以滿足城鄉(xiāng)居民的口糧需要。

2019年，我國稻谷和小麥的口糧產(chǎn)量接近3.5億噸，如果平均到每個(gè)人，大約是一年250公斤，也就是500斤。咱先不說婦女、兒童和老人，就算是壯勞力，估計(jì)也吃不完啊！

“中國是世界上最大的稻谷、小麥和玉米生產(chǎn)國。目前我國稻米、小麥和玉米三大主糧，完全可以滿足居民的消費(fèi)需要?！敝袊鐣茖W(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥說，稻谷、小麥和玉米三大主糧，目前僅稻谷的社會總庫存就超過2億噸。我國稻谷面臨的不是生產(chǎn)量夠不夠吃的問題，而是如何去庫存的問題。

專家介紹，前些年，我國對泰國香米等國外口感好的優(yōu)質(zhì)大米，有一定的需求，每年都有適量水稻進(jìn)口。但到2019年，進(jìn)出口形勢就發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。

2019年，我國進(jìn)口稻米約250萬噸，同時(shí)出口了270多萬噸稻米，凈出口20多萬噸。這是近5年來，我國首次成為稻谷凈出口國。

小麥，對愛吃面食的人來說，同樣是餐餐不可少。“2019年，我國進(jìn)口小麥接近500萬噸，這主要是我國積極履行入世承諾，完成小麥進(jìn)口配額量。當(dāng)然，也調(diào)劑進(jìn)口了國內(nèi)需求的一些品種。” 李國祥說。

玉米，是目前庫存量最大的糧食品種。

“國家持續(xù)多年對稻谷、小麥等進(jìn)行托市收購，極大地激發(fā)了農(nóng)民種糧積極性。到2008年前后，三大主糧中玉米庫存量最大。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中，玉米一直是‘去庫存’的主要品種，也是適度調(diào)減種植面積的主要品種。” 中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所所長魏后凱說，2019年，我國進(jìn)口玉米接近500萬噸，這也是我國積極履行入世承諾，完成玉米進(jìn)口配額量，當(dāng)然也有為了滿足國內(nèi)品種調(diào)劑的需要的原因。

不斷融入世界經(jīng)濟(jì)體系，我國農(nóng)業(yè)對外開放的大門只會越開越大。目前，我國農(nóng)業(yè)貿(mào)易體量巨大，已成為全球第一大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國和第二大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國，成為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品市場銷售目的地國家。大豆、食糖、棉花等農(nóng)產(chǎn)品，我國都是全球最大買家。

“千萬不要以為進(jìn)口一些國內(nèi)需要調(diào)劑的糧食品種，就是我們的糧食不夠吃了，國內(nèi)糧食安全沒有保障了，這是不符合實(shí)際的錯(cuò)誤認(rèn)識?！?/strong>國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部部長葉興慶強(qiáng)調(diào)。