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新西部網(wǎng)訊（通訊員袁玉珍）為進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，保障師生用餐安全，5月30日，嵐皋縣南宮山市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全員召開了校園食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式2.0版專題培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式2.0版進(jìn)行了系統(tǒng)、全面地講解，重點(diǎn)培訓(xùn)了學(xué)校食堂原料采購、查驗(yàn)、貯存、加工分餐、留樣、清洗消毒、健康管理、廢棄物管理、信息公示、色標(biāo)管理等管理模式。督促學(xué)校食堂針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理和規(guī)范操作制定風(fēng)險(xiǎn)管控卡，明確管控頻次和責(zé)任人，將風(fēng)險(xiǎn)管控落實(shí)到最小單元，有效破解制度規(guī)范“落實(shí)難”問題。同時(shí)要求學(xué)校深化思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)真對(duì)標(biāo)“十統(tǒng)一六到位”相關(guān)要求，健全完善管理制度，確保食堂管理規(guī)范運(yùn)行。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生工程的重中之重，各學(xué)校須強(qiáng)化“第一責(zé)任人”意識(shí)，將培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際管理效能，嚴(yán)把原料準(zhǔn)入、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)口，同時(shí)要求學(xué)校主動(dòng)配合監(jiān)管，及時(shí)排查隱患，形成共治合力。

新階段，南宮山市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)精細(xì)化實(shí)施“十統(tǒng)一六到位”管理模式，努力構(gòu)建安全、健康、和諧的校園環(huán)境。

責(zé)任編輯：張龍/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)