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新西部網(wǎng)訊（通訊員姚華玖） 為進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，從根本上規(guī)范校園食品安全行為，10月15日，漢陰縣平梁鎮(zhèn)所屬的鎮(zhèn)中心小學(xué)、紅星小學(xué)、高梁小學(xué)、酒店小學(xué)、漢陰縣平梁初級(jí)中學(xué)、平梁鎮(zhèn)中心幼兒園及鎮(zhèn)內(nèi)的三所民營(yíng)幼兒園九個(gè)單位校園餐負(fù)責(zé)人在漢陰縣平梁鎮(zhèn)中心小學(xué)召開了食品安全管理培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，平梁鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)蘭本利就如何推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。先后組織學(xué)習(xí)了《漢陰縣學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一、六到位”管理模式試點(diǎn)實(shí)施方案》和《安康市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全管理制度執(zhí)行的通知》。圍繞如何落實(shí)原料采購(gòu)統(tǒng)一、進(jìn)貨查驗(yàn)統(tǒng)一、原料貯存統(tǒng)一、加工分餐統(tǒng)一、食品留樣統(tǒng)一、清洗消毒統(tǒng)一、健康管理統(tǒng)一、廢棄物管理統(tǒng)一、信息公示統(tǒng)一、色標(biāo)管理統(tǒng)一“十個(gè)統(tǒng)一”和總監(jiān)配備到位、責(zé)任落實(shí)到位、培訓(xùn)考核到位、問(wèn)題整改到位、輿情處置到位、病媒防制到位“六到位”等具體內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)致培訓(xùn)和交流。同時(shí)對(duì)如何落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)要求和應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)做了講解。平梁鎮(zhèn)中心小學(xué)負(fù)責(zé)人對(duì)近期食品安全檢查情況進(jìn)行了通報(bào)和安排，對(duì)學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一、六到位”落實(shí)提出了要求。

學(xué)校食堂“十統(tǒng)一六到位”管理模式標(biāo)準(zhǔn)多、難度大、責(zé)任重 ，通過(guò)參加此次培訓(xùn)，與會(huì)人員進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂管理人員和操作人員主體責(zé)任，必將有效提升學(xué)校食堂安全管理水平，為保障廣大師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

責(zé)任編輯：張 龍/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)