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新西部網(wǎng)訊（通訊員陳玉）為進一步筑牢校園食品安全防線，保障師生飲食安全與營養(yǎng)健康，8月26日至27日，石泉縣市場監(jiān)管局、縣教體局聯(lián)合舉辦秋季開學前“校園餐”規(guī)范管理全員培訓班。石泉縣市場監(jiān)管局、縣教體局主要負責人出席開班儀式，全縣各中小學、幼兒園校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂從業(yè)人員及市場監(jiān)管局、教體局相關股室負責人參加培訓。

會議傳達了省、市秋季學期校園食品安全監(jiān)管工作動員部署會議精神，分析了當前校園食品安全形勢，安排部署了重點工作。會議要求，與會人員要提高政治站位，深刻認識“校園餐”專項治理的重要意義，切實履行主體責任和監(jiān)管責任，努力推進硬件設施改造提升、管理制度查缺補漏、招標采購規(guī)范推進、分層分類教育培訓、全鏈條執(zhí)法監(jiān)管等工作，確保師生“舌尖上的安全”。

本次培訓邀請第三方專業(yè)講師進行授課。培訓聚焦校園食品安全風險防控，深入剖析了日常管理中易發(fā)多發(fā)的風險隱患點，提出了具體的預防與控制措施；詳細講解了校園食堂規(guī)范操作流程，覆蓋從原料采購、貯存、加工制作到餐具清洗消毒等全環(huán)節(jié)，強化制度標準和過程管理，并結合學生生長發(fā)育特點，就如何加強膳食營養(yǎng)搭配、推進健康飲食進行了專業(yè)指導。會議還通過典型案例開展現(xiàn)場警示，增強了參訓人員的食品安全責任意識和風險防范能力。

此次培訓內容豐富、針對性強，通過多部門協(xié)同、專家授課，有效提升了各學校食品安全管理能力和從業(yè)人員操作規(guī)范水平，進一步提高了學校輿情應急處置能力，為秋季開學后廣大師生吃得安全、吃得健康奠定了堅實基礎。下一步，石泉縣市場監(jiān)管局將加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度，共同守護校園“舌尖上的安全”。

審核：張龍 責任編輯：張雨果/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)