盛夏時(shí)節(jié)，穿行在西鄉(xiāng)縣的田間地頭，一座座標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施大棚星羅棋布，空氣中彌漫著淡淡的菌香；智慧化的車間里，菌棒在流水線上滾動(dòng)；研究所內(nèi)，專家正培育優(yōu)質(zhì)菌種……一幕幕場(chǎng)景描繪出當(dāng)?shù)厥秤镁跋嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的生動(dòng)圖景。
近年來，西鄉(xiāng)立足本地資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)食用菌、天麻菌種等特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造集“菌棒生產(chǎn)—標(biāo)準(zhǔn)化種植—烘干儲(chǔ)藏—精深加工—多元化銷售”于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，成功將“小菌種”培育成推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”。
一、科技助力提升生產(chǎn)效能。
依托該縣食用菌研究所及市級(jí)專家工作站，西鄉(xiāng)縣在菌種馴化和生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵突破。全縣建成標(biāo)準(zhǔn)化菌種生產(chǎn)廠8家，年產(chǎn)黑木耳、香菇各類菌種共計(jì)5000萬(wàn)袋，其中天麻“兩菌”的“機(jī)械化拌料—智能化裝瓶—自動(dòng)滅菌—流水線接種”工廠化工藝成熟推廣，顯著提升了產(chǎn)能與品質(zhì)。
加強(qiáng)與西北農(nóng)林科技大學(xué)等深度合作，建立產(chǎn)學(xué)研基地和工作站；陜西金西生物科技有限公司擁有7項(xiàng)相關(guān)專利，其耐高溫香菇“金西一號(hào)”、金耳液體菌種及袋料栽培技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。同時(shí)開發(fā)出凍干香菇、即食醬料等高附加值產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。
二、品牌打造拓展產(chǎn)業(yè)價(jià)值。
該縣大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，成功培育“春森”“姚氏”“億科”等全國(guó)知名品牌。其天麻“兩菌”獲評(píng)中國(guó)菌物學(xué)會(huì)“推薦產(chǎn)品”；“春森菌種”“金西牌赤松茸”“金西牌有機(jī)香菇”斬獲楊凌農(nóng)高會(huì)“后稷獎(jiǎng)”；“西鄉(xiāng)金耳”“西鄉(xiāng)大球蓋菇”入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。全縣天麻“兩菌”年產(chǎn)萌發(fā)菌1000多萬(wàn)袋、蜜環(huán)菌2000多萬(wàn)瓶，母種、原種供應(yīng)全國(guó)2000余家菌種廠，市場(chǎng)占有率超30%，覆蓋鄂、皖、滇等10余省220余縣，并遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，成為極具行業(yè)影響力的特色優(yōu)勢(shì)品牌。
三、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共享發(fā)展紅利。
推行“企業(yè)集中制袋、農(nóng)戶分散種植、合作社專業(yè)營(yíng)銷”模式，有效破解小農(nóng)戶對(duì)接大市場(chǎng)的難題。研發(fā)中心及龍頭企業(yè)為農(nóng)戶提供從菌種、制袋到種植的全流程技術(shù)服務(wù)，“黨組織+村集體+公司+農(nóng)戶”等聯(lián)結(jié)機(jī)制持續(xù)優(yōu)化，穩(wěn)固了利益共享格局。農(nóng)戶可選擇自主種植、入園務(wù)工、供應(yīng)櫟樹葉原料等多種方式靈活參與產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，“企業(yè)回購(gòu)+合作社營(yíng)銷”機(jī)制有力保障了產(chǎn)品銷路穩(wěn)定。產(chǎn)業(yè)累計(jì)帶動(dòng)6245戶、2.3萬(wàn)人就業(yè)增收，年人均增收8750元。
四、“小菌種”已成為撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)、助力共同富裕的有力支點(diǎn)。
從分散種植到集群成鏈、從初加工到精深加工與品牌塑造的跨越式發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)為西鄉(xiāng)縣農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興注入了內(nèi)生動(dòng)力，“小菌種”已成為撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)、助力共同富裕的有力支點(diǎn)。目前，全縣共有相關(guān)企業(yè)150余家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)3家，從業(yè)人員超5000人，種植面積達(dá)1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)干品1.2萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超6億元。（來源/漢中日?qǐng)?bào)，統(tǒng)籌/蘇紅義）
責(zé)任編輯：石逸龍/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)
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