在經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)保護之間，石泉縣一直試圖找到真正的和解方法。秦巴山水帶來的森林氧吧環(huán)境、富硒天然健康食品、中藥材種植，以及漢水江畔獨有的中醫(yī)養(yǎng)生、生態(tài)文化與人文歷史，讓石泉縣在大衛(wèi)生大健康格局中創(chuàng)新出獨具特色的“兩山”理論實踐創(chuàng)新之路。
初冬時節(jié)，倘若陰霾天氣里從西安出發(fā)，穿過一個接一個秦嶺隧道，就進入地理意義上的南方。在這里，陰霾已不見蹤影，人們都愿意在這個進入長江支流漢江水系與亞熱帶季風氣候帶區(qū)域時搖下車窗，深吸一口新鮮空氣。
陜南小城石泉北依秦嶺，南枕巴山，漢江穿境而過，完全是一幅南方水鄉(xiāng)的景致。這里平均負氧離子濃度為1600個/立方厘米，全年達到“舒適”級別的月份達九個月?！爸袊烊谎醢伞钡姆Q號，再加上“金蠶之鄉(xiāng)”“鬼谷子故里”這些獨具特色的歷史文化符號，賦予石泉打造“康養(yǎng)縣城”的充足理由。
隨著大健康概念逐漸走進人們的視野，石泉開始向避暑康養(yǎng)勝地轉(zhuǎn)型。自2022年起，這一轉(zhuǎn)型已經(jīng)邁出實質(zhì)性步伐。
竹間堂：一條休閑康養(yǎng)路線的終點
“秋高氣爽，奔赴石泉，來一場休閑康養(yǎng)之旅，在自然懷抱里自在呼吸，在繁瑣的生活中，尋片刻輕盈?！?023年9月，石泉縣的政府網(wǎng)站發(fā)布了一條休閑康養(yǎng)路線：云霧山鬼谷嶺景區(qū)→草池灣朱鹮小村→秦巴老街→智苑·云舍（住宿）→后柳水鄉(xiāng)→雁山瀑布→竹間堂（住宿）。
不過，在后柳鎮(zhèn)紀委書記于丹看來，這條線路還應將池河鎮(zhèn)鎏金銅蠶博物館、鎏金銅蠶出土地、明星村“滄海桑田”景區(qū)也列入其中，“這樣一個三日游，內(nèi)容更豐富一些?！?/p>
這條路線的終點民宿竹間堂距離后柳鎮(zhèn)只有幾分鐘的車程，雖然竹間堂是一座小院，卻只改造出三間客房，公共休閑空間大過客房空間，對于追求居住品質(zhì)的游客來說，吸引力自不必說。
于丹告訴記者，后柳鎮(zhèn)最能代表石泉康養(yǎng)旅游的特性?！皻v史上漢江是連接長江文化和黃河文化的一個紐帶，后柳曾是一座的古碼頭，舊時從漢口等南方來的物資由長江運上來在這里歇腳，然后送到石泉上岸，再從子午道送到長安。”
另外，歷史上后柳鎮(zhèn)盛產(chǎn)桐油，人們沿江砌坎，修建油坊，出產(chǎn)桐油，被稱為“油坊坎”。憑借漢江水運的便利，后柳的桐油被運送到南北各地。
確如于丹所言，從石泉縣城出發(fā)，沿福蘭路拐入縣鄉(xiāng)道路后，沿兩山之間的漢江三峽而行，一路山清水秀格外自在，遠方山間的茶園在云霧中時隱時現(xiàn)，仿佛能接天引地，江岸處更是能看到一艘艘漂亮的游船?？浚坪踉诘群蛑h行的客人。
后柳鎮(zhèn)上，老街正在整修，街口坐著很多老人，他們有的住在江對岸，當年曾在江上討過生活。如今修建了公路橋梁，但兩岸的山民還是習慣坐著小船來回渡江。而最讓人驚訝的是，政府并沒有以安全的理由禁止這種習俗。于丹笑著說，“漢江兩岸的村民們自小就是這樣的生活狀態(tài)，為什么要強行改變呢？”
漢江石泉古城
改造過的竹間堂在漢江的山水間自成一派，卻又是本來就該有的存在一般。還是原住民的房屋風格沒變，只是植入了現(xiàn)代居住元素。院子通往江邊的小路上是一大片的竹林，鄰居家的小奶貓時不時溜過來，陪著客人們在江邊林中漫步。據(jù)說是西安一位熱愛文化與藝術的投資人被這里的山水吸引，租下江邊村民的自建房，改造出這座文藝氣息濃郁的小院。
在竹間堂，記者見到了老板。竹間堂有一間真正意義的臨江客房，躺在床上就能看到漢江上的游船。“后柳被稱為水鄉(xiāng)，生態(tài)通航、河居、攬山是石泉旅游康養(yǎng)主要的吸睛點，在我這里是不是都實現(xiàn)了呢？”老板笑咪咪地說道：“我自己住在這里感受非常深，特別是深夜萬籟俱寂之時，躺在床上看著對岸山里星星燈火，閉上眼睛感受著江水的流淌，或許人生經(jīng)歷種種涌上心頭之時，你會突然覺得自己與這山這水有了某種意義上的連接?！?/p>
后柳水鄉(xiāng)
其實在2018年的時候，竹間堂就計劃在臨江邊繼續(xù)改造13座同樣的小院，在后柳鎮(zhèn)形成竹間堂這樣一個高端民宿的集群。計劃被耽擱幾年后，2023年突然就有了應接不暇的訂單?！昂芏嗫腿藖砹?，不舍得離開，老想著續(xù)住下來。”三間客房帶來的接待局限性，增強了老板擴大投資的決心。
于丹作為后柳鎮(zhèn)政府的領導之一，自然希望竹間堂的改造計劃能繼續(xù)下去?！斑@樣會給后柳鎮(zhèn)的旅游康養(yǎng)生態(tài)圈帶來更多樣性的選擇?！彼f。
在此之前，后柳鎮(zhèn)已經(jīng)成為全縣旅游康養(yǎng)生態(tài)圈的一個示范樣本。2021年8月21日，石泉縣與咸陽一家房地產(chǎn)公司簽約，在后柳鎮(zhèn)所在的永紅村投資修建漢水云溪康養(yǎng)小鎮(zhèn)。
這個康養(yǎng)小鎮(zhèn)一期建成后，就引入新旅居的概念，已經(jīng)吸引不少西安、陜北、咸陽等地的投資人到后柳康養(yǎng)度假、旅游。
2021年，石泉獲得“全國康養(yǎng)百強縣”稱號。2022年，石泉縣出臺旅游康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案。方案以“山水田園、康養(yǎng)休閑”的總體定位，確定了打造東部蠶桑文化體驗區(qū)、西部休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)、南部漢江生態(tài)旅游區(qū)、北部森林康養(yǎng)聚集區(qū)的目標。在創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)的基礎上，未來形成“綠養(yǎng)、水養(yǎng)、硒養(yǎng)、文養(yǎng)、藥養(yǎng)、食養(yǎng)”為特色的旅游康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，進一步優(yōu)化石泉縣旅游供給結(jié)構(gòu)。
2021年，投資50億元的石泉灣旅游康養(yǎng)項目落地石泉，投資方對標江蘇“拈花灣”和河北“黃金海岸”阿那亞，著意選擇在優(yōu)質(zhì)的自然生態(tài)資源區(qū)域，植入最前沿的文化與人文氣息，項目建成運營后，預計將引進旅居高端人口2.4萬人，在石泉形成康養(yǎng)生態(tài)通航、河居、攬山三位一體的“新旅居、新康養(yǎng)、新游學”的旅游康養(yǎng)生態(tài)圈。
農(nóng)旅融合：金蠶之鄉(xiāng)與朱鹮小村的故事
大健康產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢之一就是融合，比如與旅游產(chǎn)業(yè)融合，提供健康旅游服務；與養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)融合，提供更加全面的養(yǎng)老服務。而石泉的大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新出新的融合方式。
姚大釗覺得自己與故鄉(xiāng)的緣分非常奇妙。當年，他用盡全力考到北京上大學，畢業(yè)也留在北京開發(fā)智慧旅游系統(tǒng)。2019年年底他被滯留在老家的時候，為了做軟件系統(tǒng)，他做了一些基層數(shù)據(jù)方面調(diào)研。在此過程中，一個離家不遠的明星村正在進行的農(nóng)旅融合的“滄海桑田”旅游景區(qū)改造項目，引起了他與團隊的興趣。
明星村是由以前的明星、大陽、草廟3個村合并而成的，當姚大釗在這里看到6000余畝的密植桑園時，確實有些被驚到了。姚大釗說：“石泉縣不僅僅是池河鎮(zhèn)在發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)，與池河相連的中池鎮(zhèn)、城關鎮(zhèn)等七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都發(fā)展成為蠶桑特色產(chǎn)業(yè)區(qū)，這就很有吸引力了?！?/p>
姚大釗隨后又了解到，石泉桑蠶繭、石泉蠶絲已獲得國家地理標志產(chǎn)品認證，石泉蠶絲入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。另外石泉作為西部第一蠶桑產(chǎn)業(yè)大縣，蠶桑產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了集育苗植桑、制種養(yǎng)蠶、收烘繅絲、捻絲織綢及副產(chǎn)品加工一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈條。全縣穩(wěn)定桑園7萬多畝，養(yǎng)蠶發(fā)種7多萬張，蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值18億元，是“中國優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地”和“中國蠶桑之鄉(xiāng)”。
在姚大釗看來，當下的旅游市場已經(jīng)被細化到了必須獨特才能有吸引力?！蚌探疸~蠶就是在河對岸的譚家灣村發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過國家領導人面向世界的推薦，金蠶之鄉(xiāng)、絲路之源的文化價值無法估量?！绷硗?，明星村規(guī)劃的集千畝桑海、精品民宿、鄉(xiāng)村酒吧、天空之境、玻璃水滑、桑博園、智能化蠶室于一體的旅游項目，具備了姚大釗認為的旅游目的地的獨特性。2020年，姚大釗與他的團隊接手了明星村“滄海桑田”景區(qū)的運營管理。
明星村距離石泉縣城只有15公里。一進村，眼前緩坡上的桑樹林里“中國·醉美桑?！睅讉€大字格外醒目。站在天空之境觀景臺上，全村風光盡收眼底。
村民陳澤華指著坡下遠處的一幢房子說，那是他的家。這座已被改造成為民宿“蠶仙閣”的院子是陳澤華祖屋，他將房子租給旅游公司，旅游公司每年支付他7000元的房租，而他和老伴則被集體安置在村子南邊一座60多平方米的房子居住，并分別在公司做保安和保潔工作。
不過，住在公路旁的農(nóng)戶并不愿意將自家的院落流轉(zhuǎn)給旅游公司，而是在旅游公司的帶動下，自己經(jīng)營民宿和農(nóng)家樂。“他們也是舍不得自己一直養(yǎng)的蠶桑。”陳澤華解釋道：“如今這桑葉和養(yǎng)蠶能變化出的花樣也多，比我們過去養(yǎng)蠶收入高的多?！?/p>
自2017年起，石泉縣開始挖掘以蠶桑文化、農(nóng)耕文化、絲路文化為內(nèi)涵的金蠶文化，延伸拓展蠶桑的產(chǎn)業(yè)鏈，從單一的葉桑養(yǎng)蠶向果桑采摘、蛋白桑食用、品種桑觀賞等桑多元化推廣；還開拓了桑園養(yǎng)雞、桑園套種等新思路；開發(fā)了蠶桑副產(chǎn)品桑葉茶、桑葉粉、桑葉餅、桑葚干、桑葚酒、富硒蠶蛹、蠶絲衣被等具有金蠶文化特色的文創(chuàng)產(chǎn)品；還將桑文化和生態(tài)旅游緊密結(jié)合，為“金蠶之鄉(xiāng)、絲路之源”文化品牌增加內(nèi)涵。
2020年國慶假期，明星村作為石泉縣農(nóng)旅融合示范村正式開園。姚大釗與他的運營團隊在抖音等平臺開始推廣，很快就成為“安康市風景名勝熱門”榜首，累計接待游客10萬余人，帶動景區(qū)及周邊50余家民宿、餐飲及2000余農(nóng)戶實現(xiàn)增收，還帶動150名村民就近創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。
“這種開放式景區(qū)目前最大問題就是留不住游客?！币Υ筢摵退膱F隊也看到了這方面的不足。始于那枚桑葉，姚大釗又開始尋找新的方向，這個方向就是嘗試向綠色康養(yǎng)轉(zhuǎn)型。
特別是2021年春節(jié)前，安康市首個智能康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)園項目落戶石泉金蠶小鎮(zhèn)。這個項目未來會按照國際康養(yǎng)標準，對標瑞士、日本康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式，規(guī)劃建設“民宿式”康養(yǎng)浴館，配套智能洗澡機等高端服務設施，將為中老年人提供優(yōu)質(zhì)、健康、舒適的度假康養(yǎng)服務。
石泉縣將桑蠶文化和生態(tài)旅游緊密結(jié)合，為“金蠶之鄉(xiāng)、絲路之源”文化品牌增加內(nèi)涵
池河鎮(zhèn)明星村游人如織
這對姚大釗的啟發(fā)很大?！斑@個項目就在明星村的附近，是否會給我們帶來一定程度上的影響，目前還不得而知，但我們得做好一些轉(zhuǎn)型的準備?！蹦壳?，姚大釗與他的團隊也一直在考慮和一些高端養(yǎng)老機構(gòu)進行合作。
而在距離明星村25公里的草池灣村，則是另外一番景象。草池灣代表的是石泉大健康產(chǎn)業(yè)中綠色與生態(tài)康養(yǎng)的另一種轉(zhuǎn)化邏輯。
“安康、安康快點跑！”騎著電動車的年輕人朝著身后歡快奔跑的白色小狗叫著，這只名叫“安康”的小狗是運營草池灣村田園綜合體公司的幾個年輕人收養(yǎng)的。一人一狗的嬉戲聲驚動稻田里的幾只朱鹮嘎嘎嘎叫著飛了起來。
世界珍奇保護動物朱鹮在草池灣的荷塘與稻田中飛來飛去，人們可以坐在稻田旁邊的茶館、咖啡室一邊輕酌慢飲，一邊在朱鹮的叫聲中拍攝這些飛舞的精靈。這樣的場景，在其他地方是很難看到的。
石泉縣衛(wèi)健局干部曹靖對這個小村莊非常熟悉，這里是她夏秋兩季最愛與朋友們來度假的地方。她吐槽現(xiàn)在的線路不科學，“原來從村子前面進來，路上是一大片的水稻田，隨便拍一張都是風光大片?！彼X得這個田園綜合體最吸引年輕人的地方就是非常有藝術氛圍。
草池灣村口的兩層土黃色的樓是鄉(xiāng)村會客廳，門口立著兩幅畫，一幅是手繪的《最美教育在鄉(xiāng)村》，一幅是攝影作品《草池灣2023新米上市》。鄉(xiāng)村會客廳里擺放的都是石泉各個村子里出產(chǎn)的水稻、掛面、蜂蜜、南瓜、雞蛋、蠶繭等無公害的土特產(chǎn)。
門前一條大路，通往村民聚居區(qū)，對面100多米處的一間民居的門口，懸掛著繁體字的“觀鳥茶室”的布簾子。
村子整體呈放射式狀，村民大部分居住在高處，緩坡下是水稻田與藕塘，四周樹林里，是朱鹮的棲息之地。村里一位老大媽告訴記者，冬天的朱鹮羽毛呈現(xiàn)粉紅色，非常漂亮。十多年前，村子里飛來了一兩只朱鹮，后來逐年增多，現(xiàn)在應該有三四十只甚至更多。草池灣如今已是石泉縣劃定的七個朱鹮保護區(qū)之一。
草池灣田園綜合體于2022年3月開始建設，基本定位就是“山水田園、康養(yǎng)休閑、研學教育”，如今這個田園綜合體一期改造成的茶空間、鄉(xiāng)村生活博物館、田間課堂、農(nóng)家餐廳、鄉(xiāng)村會客廳、山谷劇場、非遺工坊等場所都是改造了村中原有的民居，與村民生活融為一體。規(guī)劃二期還要建設朱鹮之家科普中心、培育自然研學農(nóng)場以及配套實施生態(tài)修復工程。
引進的專家管理團隊給這個朱鹮小村的定位，是建成全省知名的集田園觀光、康養(yǎng)旅居、農(nóng)事體驗、研學教育為一體的宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村，以觀國寶朱鹮、品特色美食、住優(yōu)雅民宿，參與田間研學的田園旅游為主要吸睛點。
“這個小村子太美了，安靜而又舒適，過些天我再帶著朋友來這多住幾天?！钡咎镞叺男÷飞希瑤孜慌慰鸵贿吪臄z著田間飛翔的朱鹮，一邊興奮地討論著。
草池灣如今已是石泉縣劃定的七個朱鹮保護區(qū)之一
人與自然和諧共生
大健康格局：一座省級健康建設試點縣城的經(jīng)驗
每天早上7點左右，60多歲的陳雅萍就背著腰鼓來到秦巴風情園，帶領腰鼓隊的隊員們練習陜南腰鼓。這支腰鼓隊是城關鎮(zhèn)老年協(xié)會舞蹈協(xié)會的一個分支。與很多小縣城一樣，石泉城關鎮(zhèn)60歲以上老年人口占總?cè)丝诘?1.83%，人口老齡化程度非常高。
老年協(xié)會的組織者很多都是縣政府各部門退休的老干部，對于縣政府倡導的“健康石泉”政策很了解。老年協(xié)會也制訂了健康、快樂、健身的工作目標。
可別小看了這個老年協(xié)會，他們在城關鎮(zhèn)37個村（社區(qū)）都組織起了老年人文體協(xié)會，有近百個大小不等的活動場地，組建了石泉柔力球、羽毛球、氣排球、乒乓球、太極拳、舞蹈協(xié)會、合唱團、腰鼓隊、漢江藝術團等36個社團，吸引全鎮(zhèn)30%老年人參與其中。
“好幾個社區(qū)自己舉辦一臺晚會是不需要外援的?！笔h衛(wèi)健局副局長馬靜是這座縣城的醫(yī)療行政管理人員，她給人的第一印象就是沉穩(wěn)、干練、值得依賴。在基層衛(wèi)生系統(tǒng)多年積累的工作經(jīng)驗，讓她既熟悉國家健康城市評價體系的標準，又熟悉自己管理的這座小縣城各種具體情況?！拔覀冃l(wèi)健部門這幾年主要工作，就是探索建立適合石泉實際的健康服務和治理體系?！庇盟脑拋碚f：“老年協(xié)會這些老年人對于健康生活方式的追求，正在潛移默化地改變著所有人的生活習慣。也推動行政職能部門將健康元素不斷向社會各領域延伸。”
對于石泉這樣的縣城來說，衛(wèi)生大健康格局是什么樣的？在馬靜看來，首先要建立大健康大保健理念體系。要看到，未來健康投資會成為提供公共產(chǎn)品、擴大內(nèi)需、拉動發(fā)展的最直接增長點。這就需要人們建立起健康的社會觀，把全民健康作為社會發(fā)展的目標之一，構(gòu)建健康型家庭、健康型社會。更需要人們要建立起健康的人文觀。
記者了解到，石泉采用“潤物細無聲”的方式普及大健康大保健教育，由上而下正在逐步形成這種大健康理念。健康教育滲透到人們生活的各個細節(jié)。2023年，縣政府在秦巴風情園改建出了1.5公里的健康步道，秦巴風情園里新增了健康知識宣傳牌，主要是普及慢病預防知識。而在漢江對岸的珍珠兒童公園，也布置了很多宣傳健康小知識健康宣傳牌。
目前石泉縣建成健康公園、運動公園各一座，大型公共體育場館5座，健康步道68千米、健康階梯3處，體育鍛煉設備300余套。全縣168個單位、1.9萬余戶家庭開展了健康細胞示范建設。
在完善大健康大保健服務體系方面，石泉縣將健康理念融入到具體政策中?！耙簿褪菑膬H依靠衛(wèi)生健康系統(tǒng)向社會整個系統(tǒng)聯(lián)動轉(zhuǎn)變，形成‘大衛(wèi)生’格局與‘大健康’的環(huán)境?！瘪R靜說：“‘大衛(wèi)生’就是全社會和整個社會環(huán)境，這肯定是需要跨行業(yè)多部門的聯(lián)合健康行動，開展城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生整治及強化衛(wèi)生基礎設施。而對于衛(wèi)健部門來說，就是要從政策思路上推動全縣衛(wèi)生事業(yè)從以治病為中心向以健康為中心轉(zhuǎn)變。”
石泉縣醫(yī)院主管公共衛(wèi)生的副院長李浩告訴記者，隨著健康中國戰(zhàn)略的實施，他們醫(yī)院入圍全國“千縣工程”（即到2025年全國至少1000家縣醫(yī)院達到三級醫(yī)院醫(yī)療服務能力水平）后，進一步落實以預防為主的方針，成立了全縣的慢病管理中心。“目前慢病管理中心沒有一個統(tǒng)一的建設標準，我們先行先試，掛靠在了老年病科?！?/p>
慢病管理中心的資料庫是通過到縣醫(yī)院門診就診、體檢檢查、借助醫(yī)共體接收各級醫(yī)院傳送的慢性病患者數(shù)據(jù)庫這三種渠道，為全縣患有高血壓、糖尿病、肺氣腫、支氣管炎、慢阻肺等疾病的患者建立檔案，實施跟蹤，定期督促檢查，一旦異常，提前介入。
馬靜非?？隙h醫(yī)院這種以“治未病”為導向的大機制融合方式。據(jù)她介紹，縣醫(yī)院還成立了健康科普專家?guī)旌徒】到逃Y源庫，培養(yǎng)民眾養(yǎng)成健康文明生活方式，推動疾病預防關口前移。
石泉縣政府還出臺了《關于促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見》，在漢江石泉古城景區(qū)建成集名醫(yī)坐診、中醫(yī)理療、康養(yǎng)體驗于一體的匯通福地康養(yǎng)中心。
今年，位于縣城中心的原縣中醫(yī)院的舊址正在改造中，未來這里建成縣中醫(yī)院老年病醫(yī)院，以養(yǎng)老服務為主，以中醫(yī)康復保健為重點，突出中醫(yī)養(yǎng)生特點，成為安康市第一家探索醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的服務機構(gòu)。
馬靜告訴記者，石泉縣醫(yī)療體系建設由縣級醫(yī)院牽頭，各社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院聯(lián)動，全縣初步實現(xiàn)了健康治理從碎片向集成、從被動向主動、從突擊向長效、從單一向多元的轉(zhuǎn)變。目前石泉縣的衛(wèi)生大健康目標就是打造健康中國縣域樣板。65家單位和企業(yè)先后獲得省市命名?？h城區(qū)連續(xù)3輪順利通過國衛(wèi)復審，累計培育國家衛(wèi)生鎮(zhèn)4個，省級衛(wèi)生鎮(zhèn)6個，省、市級衛(wèi)生村、衛(wèi)生單位202個。
近兩年，石泉縣先后被確定為省級健康縣城建設試點縣和健康素養(yǎng)促進項目試點縣，其原因就是推行了健康細胞示范建設模式、融合推進健康城市等工作方法。馬靜說：“從全縣的縱向共管到橫向共建來看，影響健康的危險因素不斷減少，健康友好型環(huán)境基本形成，人民群眾關注健康、崇尚健康、享受健康的氛圍不斷強化，人民群眾大衛(wèi)生大健康格局初步建立，全方位全周期的健康服務管理閉環(huán)基本形成?！?/p>
持續(xù)深入的“健康石泉”行動，讓石泉縣醫(yī)療服務模式不斷有所突破，“大健康”格局初步形成。但馬靜也承認，石泉縣目前在中醫(yī)藥康療、健康養(yǎng)老、社區(qū)康養(yǎng)等方面還缺乏產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準和行業(yè)監(jiān)管的有效機制，還存在統(tǒng)計調(diào)查方法、范圍和指標體系及土地、金融等方面的扶持政策尚不完善的問題。
健產(chǎn)共融：將健康元素融合到食、養(yǎng)、藥、游之中
自古“智者樂水，仁者樂山”，石泉鬼谷嶺相傳是戰(zhàn)國著名的思想家鬼谷子出生、隱居、授徒之地，這從鬼谷嶺保存下來的遺跡與天臺觀發(fā)掘整理出來的大量碑銘可以得到印證。
下午四點，云霧山的主峰鬼谷嶺上，幾位來自甘肅的游客最后一批下山。陜南初冬的山巒色彩斑斕，游客們想看了夕陽再下山，司機師傅痛快答應了。
鬼谷嶺國家森林公園負氧離子站年平均濃度達1772個/立方厘米，單日最高值可達6594個/立方厘米，是石泉這個號稱“中國天然氧吧”區(qū)域內(nèi)的最高值。
半山的溪水間，倒映著建在滿山黃葉中的鬼谷子紀念館。居此間，能朝聞溪水聲，暮聞松濤聲，所謂世外桃園大約也就如此。
寧石高速通車后，從云霧山出口下來就能直達鬼谷嶺景區(qū)。石泉縣也一直將鬼谷嶺作為高端旅游品牌向外界推廣。據(jù)工作人員介紹，整個景區(qū)內(nèi)生物種類豐富，極高的負氧離子對治療糖尿病、高血壓等慢性疾病有很好療效，是不可多得的旅游康養(yǎng)資源。2019年9月正式對外開放以后，景區(qū)注重向森林康養(yǎng)方向發(fā)展，入口處與建成了民宿和度假酒店。
鬼谷子紀念館
隨著旅游業(yè)逐漸復蘇后，作為省級森林城市、森林旅游示范縣的石泉縣規(guī)劃以鬼谷嶺為龍頭，帶動全縣的森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在智海區(qū)域、林場區(qū)域建設高端民宿，啟動迎豐鎮(zhèn)桃花源-歸隱田園康養(yǎng)綜合體項目、鬼谷嶺森林康養(yǎng)中心項目、運動休閑小鎮(zhèn)項目的建設，打造集康養(yǎng)、度假、旅游、研學、教育、學術研究、戶外探險、山地戶外運動等功能為一體的陜南森林康養(yǎng)基地。
石泉還依托得天獨厚的森林資源和生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展森林旅游、生態(tài)康養(yǎng)等綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)，開發(fā)建成10萬畝優(yōu)質(zhì)茶園、3.5萬畝中藥材基地、明星萬畝桑海等10余個拳頭產(chǎn)業(yè)，挖潛開發(fā)森林觀光、森林養(yǎng)生、森林文化等森旅產(chǎn)品40余種，建設觀光、科普、療養(yǎng)等自然性、體驗性、參與性項目200余個，打造森林小鎮(zhèn)4個，創(chuàng)建國家森林鄉(xiāng)村3個。
在石泉生活還有一種享受，那就是美食。石泉美食有“養(yǎng)生佳肴，天然之美”一說，石泉人特別講究飲食的原生態(tài)，愛用中藥材入菜，有藥食共飲的習慣。
很多到過石泉的人都念念不忘的一景，就是晚上坐在漢江邊吹著江邊的風吃著石鍋魚。2023年4月，殘奧會冠軍夏江波開在江邊的“江波石鍋魚”，成了這座小城網(wǎng)紅打卡地之一。近幾年，石泉名廚們還先后挖掘了皰湯宴、富硒蠶鄉(xiāng)宴、漢水魚宴等石泉特色的膳食。
作為全國9個天然富硒帶中的第3位，石泉縣96%的土壤中含硒元素，濃度適中，易于吸收，被稱為秦巴“硒”地。習近平總書記提出“要利用好這一寶貴資源，把它轉(zhuǎn)化為富硒產(chǎn)業(yè)”的要求后，石泉縣尋找到了“兩山論”的轉(zhuǎn)化實施路徑。那就是以生態(tài)、富硒的綠色優(yōu)勢，推動特色資源向富硒食品預制菜首位產(chǎn)業(yè)、生態(tài)旅游支柱產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)聚集，讓生態(tài)優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化。
為突出“秦巴山珍、富硒養(yǎng)生”特色，石泉縣引進了深鯊集團、自嗨鍋、正興黃花菜、柏盛魔芋等31家富硒預制菜企業(yè)，建成全省首個富硒食品特色專業(yè)園區(qū)。該園區(qū)已入選首批中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群。
記者了解到，這個富硒預制菜產(chǎn)業(yè)鏈，已經(jīng)實現(xiàn)了從田野到餐桌的全程覆蓋。帶動了全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、規(guī)模預制、裝備制造、冷鏈物流、連鎖餐飲等新業(yè)態(tài)的發(fā)展。2022年，富硒食品預制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值54.6億元，占全縣規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值比重35%。
鬼谷嶺四季風景如畫
一大早，在距離縣城七公里的深鯊集團預制菜車間里，經(jīng)過五道作業(yè)線“全副武裝”的工人就將做好的湘味茄子打包裝入箱子中。深鯊集團由采字頭、及時雨等食品深加工及上下游12個企業(yè)組成。從2018年開始，該集團與陜科大的多名專家、教授開展科研合作，年產(chǎn)速凍預制菜上億袋。合作企業(yè)有海底撈、外婆印象、蘭湘子等幾十家知名餐飲品牌。
石泉縣和深鯊集團以“石泉食美”小碗菜帶動健康富硒食品向全國“百城千店”發(fā)展，培育“石泉食美”富硒預制菜公共品牌。目前，“石泉食美”小碗菜已經(jīng)在武漢、成都、西安、安康等城市落地運營門店26家，實現(xiàn)營業(yè)收入1.17億元。
提及本草溪谷中醫(yī)產(chǎn)業(yè)園（以下簡稱：本草溪谷），很多人覺得是一種傳奇的存在。就連管理本草溪谷運營的梅皓也說不清楚，為何一位陜北長大的奇女子郭九余女士會選擇在陜南的山谷里開始一番種植中草藥的事業(yè)。他用了“情懷”使然的說法，但又覺得是“偶遇”的結(jié)果。
前段時間，兩河鎮(zhèn)中心村的本草溪谷園區(qū)靠近汶水河岸邊的16套生態(tài)木屋酒店都已經(jīng)修建完畢，觀光干道和健康步道上隔著十多米就立著與中醫(yī)藥有關的宣傳標語牌。生態(tài)酒店盡頭的藥膳中心還在裝修中。轉(zhuǎn)過一個角就看到兩層土色的問安醫(yī)館已經(jīng)對外開放。醫(yī)館里左邊掛著“秦地仙藥”，右邊掛著“本草溪谷”。梅皓指著窗戶后面說道：“研學中心和中藥材專家工作站已經(jīng)建成投用，接待中心的裝修工程正在收尾?！边@些都是未來農(nóng)旅觀光、中醫(yī)藥養(yǎng)生旅游、康養(yǎng)旅居、中醫(yī)未病診療等相結(jié)合的中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游度假區(qū)的配套設施。
“前幾天運營公司來驗收過，對木屋酒店的改造又提出了一些意見和建議，我們盡快按他們的要求再進行改造。”為了這個康養(yǎng)小鎮(zhèn)盡快能正式對外開放，梅皓得每天應對各種瑣碎的事情。
本草溪谷醫(yī)館里左邊掛著“秦地仙藥”，右邊掛著“本草溪谷”。
種植中醫(yī)藥苗觀測
種植五味子和五味子成果
如今本草溪谷更多的時候被稱為中醫(yī)藥康養(yǎng)小鎮(zhèn)。當?shù)卣畬@個園區(qū)的定位是大力氣發(fā)展秦巴山區(qū)中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)，加快推進中醫(yī)藥康養(yǎng)小鎮(zhèn)與農(nóng)旅融合建設步伐。因而從兩河鎮(zhèn)通往本草溪谷的不到10公里的旅游公路也非常通暢。
“秦巴山區(qū)農(nóng)戶一直有種植中草藥的傳統(tǒng)，但都是零星的不成規(guī)模，更談不上科學規(guī)范。經(jīng)過考察后，2016年2月我們開始選擇大規(guī)模種植五味子和淫羊藿中草藥，采用的是套種生態(tài)種植模式。”據(jù)梅皓介紹，七年多的時間里，本草溪谷主要起到了帶動作用。通過流轉(zhuǎn)的500畝土地，以優(yōu)質(zhì)五味子繁育基地為基礎，引導周邊村鎮(zhèn)農(nóng)戶種植五味子1萬畝，發(fā)展林下仿野生撫育2萬畝。
2018年7月，經(jīng)中國中藥協(xié)會批準，石泉本草溪谷成為中國中藥協(xié)會中藥材種植養(yǎng)殖專業(yè)委員會企業(yè)會員單位。11月，廣藥集團與本草溪谷簽訂了南五味子基地建設協(xié)議。南五味子基地被納入國家工信部委托藥植所主辦的扶貧項目。2019年1月，陜西省文化和旅游廳、陜西省中醫(yī)藥管理局認定石泉縣本草溪谷中醫(yī)藥旅游養(yǎng)生基地為“省級中醫(yī)藥健康旅游示范基地”。從2019年7月開始，中國醫(yī)學科學院藥物研究所、中國林科院林業(yè)研究所為本草溪谷五味子種苗繁育、種植、深加工提供技術支持及解決方案。
本草溪谷也被認定為全國森林康養(yǎng)基地試點建設單位、國家林下經(jīng)濟示范基地、首批省級中醫(yī)藥健康旅游示范基地，陜西省第一批“定制藥園”、省級林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
從藥源開始到藥材加工再到有自己的醫(yī)館，外行人聽起來這一套似乎順理成章。但這其實是跨度很大的一件事情。從大的方面來說，行政管理與審批部門是完全不同的；而對企業(yè)來說，單純從藥材種植到藥材制作就有很多技術難關需要攻克。如今本草溪谷已經(jīng)開發(fā)了五味子飲片、五味子果酒、五味子果醬、鮮果保健食品及特醫(yī)食品。“我們強化五味子及其它中草藥的研發(fā)轉(zhuǎn)化，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，目的也是為了提升經(jīng)濟效益。”梅皓說。
而且從一開始，本草溪谷就盯上了健康與產(chǎn)業(yè)共融的方向，超前規(guī)劃了中醫(yī)藥康養(yǎng)小鎮(zhèn)與農(nóng)旅融合的模式。從2016年開始，本草溪谷一期投資1.7億元，主要建成了五味子中藥材種植觀光產(chǎn)業(yè)園、秦巴漢水中醫(yī)藥生態(tài)養(yǎng)生園。據(jù)梅皓介紹，二期計劃投資2億元，主要建設本草集中醫(yī)藥文化博覽園、曹家山文旅康養(yǎng)度假產(chǎn)業(yè)園和中藥材深加工項目、生態(tài)護岸等；三期計劃投資8000萬元，主要建設秦巴山區(qū)中藥材種植資源和科普觀光園。建設適用于森林中醫(yī)藥康養(yǎng)，休閑、養(yǎng)生、度假、自駕、旅居的陜南民宿、森林養(yǎng)生基地、房車營地等各項建設及相關配套設施。
本草溪谷依托秦巴山區(qū)山地自然生態(tài)和人文背景，以名貴中藥材種植、山野田園、風情休閑、森林養(yǎng)生度假、鄉(xiāng)土民俗、深度中醫(yī)體驗，實現(xiàn)中藥五味子種植示范基地規(guī)?；⒁?guī)范化，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，塑造中醫(yī)藥健本草溪谷康養(yǎng)生旅游品牌。
應當說，本草溪谷中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)園是石泉縣大健康產(chǎn)業(yè)方面實現(xiàn)健產(chǎn)共融的范本。這個集旅游、度假、休閑、購物、文化文娛、養(yǎng)生、保健、療養(yǎng)、康復、科普、科考等為一體的中醫(yī)藥園區(qū)，已經(jīng)實現(xiàn)將獨特且底蘊深厚的中醫(yī)藥資源作為平臺，在傳承弘揚和創(chuàng)新發(fā)展傳統(tǒng)中醫(yī)藥的同時，形成了自然觀光旅游產(chǎn)業(yè)及健康服務產(chǎn)業(yè)相融合的新產(chǎn)業(yè)，為秦巴山區(qū)發(fā)展中醫(yī)藥健康旅游產(chǎn)業(yè)，實施鄉(xiāng)村振興提供一條探索之路。
（本文圖片由石泉縣宣傳部、衛(wèi)健局、文旅局提供，特別致謝！）
文 |《新西部》雜志 | 呼東方
責任編輯：王順利/《新西部》雜志·新西部網(wǎng)
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