在溫室大棚里輕柔地為甜瓜挽花蔓的杜軍志，卻讓人感覺力量無窮。歷時十年，他和他的團隊打造出以西安閻良區(qū)為核心的全國最大優(yōu)質早春甜瓜基地。這個十幾億元的產業(yè)，讓當地種植戶們感受到了農業(yè)專家就在身邊的各種美好。而通過技術+市場，杜軍志開啟了為農民服務的無邊界模式。
常駐閻良甜瓜基地的杜軍志教授
走進4月的“甜瓜之鄉(xiāng)”閻良區(qū)關山鎮(zhèn)，空氣中彌漫的甜瓜香氣，仿若走進綠色的童話世界。
賦予關山鎮(zhèn)這些美好景象的西北農林科技大學甜瓜試驗示范站的專家們，也到了最忙碌的時節(jié)。
這天中午，西農園藝學院研究員、示范站首席專家杜軍志應渭南市蒲城縣種植戶的邀請前去講課，留在站里的司立征、李省印兩位專家剛剛送走兩撥兒來咨詢技術的種植戶，接著就要到農戶的大棚里去察看甜瓜長勢。司老師說：“這里的農民一天吃兩頓飯，中午是農活最忙的時候，我們也習慣了這個節(jié)奏?！?
“身份證”效應
記者了解到，今年閻良甜瓜種植面積在6.5萬畝以上，總產量可達30萬噸，帶動周邊地區(qū)種植4萬多畝。今年，甜瓜比往年提早半個月上市，價格也比較理想。讓民果蔬專業(yè)合作社理事長霍小民告訴記者，價格最高時每斤達到22元，隨著上市量增加，價格漸漸回落，但因為品牌傍身，一箱六個甜瓜仍然可以賣到220元。
隨后的采訪中，杜軍志先給記者科普了一回甜瓜專業(yè)知識。他說，甜瓜也稱“百日草”，意思就是栽種后兩個多月就可以成熟，屬經濟作物?！稗r民收入是硬道理，如果種植戶沒有得實惠，就談不上推廣，所以從育種苗開始，我們就要考慮市場接受的問題?！?
西安市閻良區(qū)位于關中平原中部偏東，南受秦嶺山脈影響，回暖早，災害性天氣較少。當地農民自古就有種甜瓜的傳統，但因為品種、技術落后，產量較低，上市時間又晚，價格也上不去，因此一直未能形成規(guī)模。
1999年，杜軍志帶著自己培育改良的“西農早蜜一號”來到閻良時，當地農民種植甜瓜成本大，價格低，基本沒有效益。讓種植成本降下來，是杜軍志和專家們亮給農民的第一個絕活。
經過反復試驗，“大棚高壟地膜覆蓋爬地栽培”新技術取得了成功?！斑^去，農戶因甜瓜吊蔓技術難度大，不敢種植，新技術既方便農戶掌握，還把成本從每斤1.5元降到只有0.15元?！倍跑娭菊f，甜瓜主要病害就是蔓枯病，新技術用地膜把瓜蔓和泥土隔開，也就相當于實現了吊蔓的功能。
利用這項技術，杜軍志在閻良種了1.8畝試驗田，當年畝產7000斤，而且上市提前半個多月，再加上甜度高、口味香、外觀好、耐儲運，因此賣出了每斤1.45元的高價。
杜軍志的試驗田在當地產生了轟動。按照農戶以往的經驗，一畝瓜即使管理得很好，最多也就賺1000多元。而杜軍志的1.8畝試驗田一下子就掙了7500元。而且在農民口口相傳中，7500元又被誤傳成了15000元，于是，反應迅速的農戶紛紛找到杜軍志要種子。
杜軍志正在甜瓜大棚里忙碌
“因為還在試種階段，必須得保證農民的收益，出一點閃失，在閻良推廣甜瓜種植就無法繼續(xù)下去。”杜軍志說，第二年他決定只推廣種植100畝?！爱敃r只是為了保護市場才做出限制推廣的決定，后來才知道這叫‘饑餓營銷’，但當時真不是有意為之?！倍跑娭拘χf。
因為農民種植熱情很高，杜軍志就想出拿身份證登記的辦法，每戶農家只讓種一畝地。杜軍志向農戶承諾，這一畝地他會保證服務到地頭，手把手教授新技術。讓杜軍志沒想到的是，精明的農民開始到處借身份證來登記，而這一借，又讓更多人知道了這一信息，來買種子的農戶更多了，擋也擋不住。最終，那一年，關山鎮(zhèn)實際種植甜瓜400畝，但為了穩(wěn)定農戶情緒，杜軍志一直對外說是100畝。
甜瓜收獲的時節(jié)到了。杜軍志記得，他和種植戶一起到西安城北的金花路市場賣瓜，別的瓜每斤0.6元都不好賣，他們的瓜1.45元還很搶手。而且，甜瓜產量每畝達到7000斤，這也是種了幾十年瓜的農民想都不敢想的數字。大多數種植戶每畝甜瓜收入都超過7000元，是當時種糧食收益的十多倍。
第二年，農民種瓜的熱情更火爆了。為了得到瓜種，有人甚至把電話打到西農領導那兒“走后門”。2001年原計劃種植700畝，實際則種了2000畝。關山周邊的武屯，還有渭南一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也開始大面積種植。2005年，僅在閻良地區(qū)，甜瓜種植面積已達3萬畝。
多學科建站
隨著甜瓜種植面積迅速擴大，種植戶之間開始出現競爭。有人為了搶早上市，放棄標準化栽培技術，采用高溫催熟，有的甚至用藥劑催熟。還有種植戶干脆在瓜只有六七成熟時就采摘上市。于是，市場上很快就有了負面反饋，每畝甜瓜收入降到3000多元，當地剛剛形成的甜瓜產業(yè)面臨生死存亡的考驗。
在這危急時刻，由杜軍志擔任首席專家的甜瓜試驗示范站在關山鎮(zhèn)誕生了。杜軍志說，2006年，西北農林科技大學與閻良區(qū)人民政府、楊凌示范區(qū)合作，在關山鎮(zhèn)代家村共同建立甜瓜試驗示范站。除了西北農林科技大學王鳴、鄒志榮等多位知名專家做顧問，示范站還選聘了甜瓜育種專家張會梅、馬建祥，植物營養(yǎng)專家司立征，設施栽培專家常宗堂、李哲清、袁萬良，植物保護專家李省印，推廣專家董永利、麥曉麗等人加盟。
杜軍志告訴記者，專家們每年駐站都在一百二十天以上。由于示范站屬于臨時用地，設施非常簡陋。李省印老師說：“每天都有種植戶找上門來，我們發(fā)現問題，并能及時解決問題，是最大的樂趣。你看，我們都穿得和農民沒有兩樣，這樣才好交流。搞農業(yè)的就要和土地親，和農民親?！?
李老師告訴記者，起初，有的種植戶用老辦法掐瓜蔓，不但費時費力，傷瓜蔓，還容易讓病蟲害侵入。對此，專家們心里真是著急，一邊手把手教農民如何整枝打杈留取瓜蔓，又編寫了《大棚厚皮甜瓜標準化生產技術規(guī)程》，免費向農民發(fā)放。
“記得那時學校還給了一輛面包車，車上印著‘西北農林科技大學甜瓜服務車’字樣，他們幾個人接到農民求助電話，就立即坐上車趕到大棚里?！彼玖⒄骼蠋熣f，有的農民種瓜出現問題，就在路上攔他們的車，將他們“截”到自家瓜棚里。富平一位銷售農藥的種植戶，賣給大家的農藥出現問題，連自家的20多畝瓜地也大面積受害，急得就在路上攔住服務車。專家給他開出了藥方，告訴他五天后見效，再接著用。五天后，這位種植戶專門跑到閻良，向專家們致謝。
本刊記者采訪專家們那天是4月15日，西安下起傾盆大雨。司老師和李老師執(zhí)意要讓記者見識一下甜瓜大棚，我們一起冒雨來到種植戶史吉利的家。史吉利不在家，兩位老師又領著記者左拐右轉，來到一片布滿大棚的地里。雨急路滑，兩位年近六旬的老師踩著稀泥，卻步履輕快，一邊走一邊說，“就要到了，再向前走五個棚就是老史的瓜地?！惫?，史吉利正在自家的大棚里忙著清理涌進棚里的雨水。
史吉利告訴記者，他家兩口人，種了13畝瓜，敢這樣做，就是因為有杜軍志和他的專家團隊做靠山?！安粌H技術服務到戶，銷售也讓大家心里有數。我們沒有后顧之憂。”
示范戶模式
閻良甜瓜在市場上叫響后，如何引導農民規(guī)范誠信種植，打造甜瓜品牌，成了杜軍志在繁忙的品種選育工作之外，必須思考的問題。最終，他們決定走專家+示范戶的推廣模式，再由示范戶帶動廣大農戶。
如今已是陜西省勞動模范的種植戶張小平，是杜軍志選定的第一塊“實驗田”。
張小平所在的北馮村，是關山鎮(zhèn)種瓜技術最過硬的村子，張小平便是其中的佼佼者，科學種瓜意識非常強，而且肯學肯干。杜軍志和張小平約定，只要按技術規(guī)范種植，瓜熟后由他包銷，價格是市價的兩倍。
這個約定讓張小平安心下來，不再急著上市。杜軍志說，恰巧有閻良電視臺記者來示范站采訪，他們就自掏腰包在電視臺給張小平打了一個月的廣告，主要就是告訴人們張小平的瓜品種甜，也沒打激素?！敖Y果瓜熟后，當年張小平的大棚外可以用車水馬龍來形容，不但批發(fā)商和零售商找過來，一些市民也跑來買，表示用張小平種的瓜送親戚朋友有面子?！倍跑娭菊f。
張小平的瓜，杜軍志一斤也沒收購，全部被人搶購。于是，張小平的故事又在瓜農中瘋傳開來。附近的種植戶親眼目睹張小平售瓜的火爆場面，第二年就開始效仿起來。
據媒體報道，2007年，張小平的甜瓜4月18日上市，比往年足足提前了半個月，售價為每斤五六元，創(chuàng)下了畝產收入10000元的奇跡。
2007年10月，為了在農民中培養(yǎng)技術骨干，西北農林科技大學推出了百名青年農民進高校的活動。農民脫產一個月，走進大學課堂，學習植保、經濟推廣等方面的實用知識，張小平便是這批學員中的一名。
張小平在接受媒體采訪中表示，這次學習讓他開闊了眼界，懂得了品牌甜瓜在市場中的優(yōu)勢。2008年1月，他和28名種瓜技術好的農民成立了科農瓜菜專業(yè)合作社。3月，由合作社統一簽訂轉包合同，流轉土地153畝，建立關山村甜瓜示范園。4月，進行了“蜜霸”牌甜瓜的注冊登記。
杜軍志告訴記者，張小平的做法開啟了閻良種瓜農戶的品牌意識，也讓閻良甜瓜走向中高端市場?？妻r合作社成立當年，就和上海一家超市簽訂了35.5噸的甜瓜銷售合同。
良種新技術
“甜瓜產業(yè)發(fā)展也遵循事物發(fā)展規(guī)律，有高潮就有低谷，保持產業(yè)發(fā)展的生命力，只能靠甜瓜的品質?！倍跑娭緦Υ孙@然信心十足：“這么多年的研究，在我心里形成一張?zhí)鸸系貓D。這張圖清楚地顯示著國內外甜瓜產區(qū)的生產狀態(tài)和發(fā)展趨勢，各地品種優(yōu)劣、上市早晚都了然于胸。除了準確指導農民種植，我和團隊的另一項重要工作，就是做好優(yōu)質甜瓜品種的選育?！?/p>
在杜軍志及其團隊努力下，閻良區(qū)已發(fā)展成為名副其實的“中國甜瓜之鄉(xiāng)”。
1992年，杜軍志從西北農林科技大學園藝系畢業(yè)，分配到省農科院（后并入西北農林科技大學）瓜菜研究所工作。老所長閻明志對他說，“咱們的甜瓜一定要打響自己的品牌，就靠你們年輕人了。”杜軍志說，這句話對他影響深遠，也成為他堅持做好甜瓜育種的動力。
據杜軍志介紹，他們的甜瓜試驗示范站先后收集了大荔高石脆瓜、芝麻粒、十道線、八方瓜、羊角蜜、一窩猴等176個品種資源，在此基礎上進行提純復壯。
“每年冬末初春，是專家們育種的關鍵階段，站里沒有取暖設備，鉆進大棚查育苗一身汗，出來進屋又冷得站不住人。專家們說，那個時節(jié)覺得閻良的風格外大?！倍跑娭菊f，建站以來，為防止品種同質化無特色競爭，專家們推出了甜瓜優(yōu)質系列品種群，有薄皮的、脆露的、玉露的、哈密瓜口味的等等。這些品種在上市時間、皮的厚薄以及口味上各有差別。由這些品種建成種子庫后，再由農民選擇種植。
“目前種植面積較大的有上市早一周的‘西農新早蜜1號’，是主栽品種；還有優(yōu)質、豐產、抗病、耐貯運，具有哈密瓜風味的‘千玉1號’以及‘西農脆寶’、‘陜甜1號’、‘陜甜9號’、‘童年’等甜瓜新品種。”杜軍志介紹說。
“童年”，這個富有詩意的品種，是杜軍志的得意之作。他說，這是一種讓人一吃就會想起童年甜蜜的味道，因而深得客商青睞，不少人都是以訂單種植的方式提前向瓜農訂購。
培訓客商，也是杜軍志為提高閻良甜瓜品質想出的一個奇招?！笆痉墩径啻握埧蜕踢M站聽講座，學習判斷甜瓜品質的方法，讓客商煉就一雙火眼金睛。用這種市場倒逼的辦法，迫使瓜農必須種好瓜，不敢濫用激素。”在杜軍志看來，這種培訓不僅保護客商的利益，更是為了保護消費者的利益。
記者了解到，育苗技術也曾是制約閻良甜瓜產業(yè)的瓶頸。讓民果蔬專業(yè)合作社帶頭人霍小民說，過去種瓜育苗，用的一直是火炕營養(yǎng)土缽育苗這個土辦法?！斑@個辦法不但育苗難度大，成苗率低，苗子易染病蟲害，關鍵是太費人力，移栽時需七八個人一起協同作業(yè)：一人鏟苗，兩人擔苗，一人擺苗，一人栽苗，一人澆水，一家勞力肯定不夠，要雇人才行。特別是擔苗，因為必須貓腰進大棚，一個人根本堅持不下來，得不停換人。”由于勞動強度太大，霍小民過去都是只栽六七分地的瓜。
2007年，杜軍志和團隊開展的穴盤基質育苗研究工作取得成功。杜軍志說，這種方式不是他們首創(chuàng)，是他們把別的育種領域的方法借鑒過來，經過改良后用于甜瓜育苗。用穴盤基質育苗法培育的苗子健壯，無病蟲害，便于運輸，定植省工省時，根系發(fā)達，成活率高，不緩苗，上市早，因而迅速被廣大群眾接受，技術普及率達95%以上。后來，在閻良區(qū)政府的推動下，全區(qū)新建育苗點20個，大型育苗溫室1個。
智慧的翅膀
有人評價杜軍志這樣的農科專家，是把“論文寫在大地上”。對此，杜軍志說，那是評價大教授、大專家的，他不敢想。但杜軍志承認，農業(yè)科技確實離不開大地的驗證，必須獲得大地的認可才行?！岸夹g肯吃苦的專家很多，但光有好的技術，沒有辦法推廣，在我們這個領域是絕對不行的?！?
西北農林科技大學靳軍老師說過一句話：“給科技插上智慧的翅膀?！倍跑娭菊J為，這正是農業(yè)科技人員應該扮演的角色。
杜軍志介紹說，近年來，西北農林科技大學探索了一個以大學為依托，建立農業(yè)試驗示范基地為載體，農業(yè)科技培訓和信息咨詢服務體系為支撐的農技推廣新模式，取得了不錯的成效?！笆痉墩究梢宰寣＜抑苯雍娃r民面對面，農民有具體問題就來問專家，專家去解決問題的同時，也能從一線的生產中發(fā)現問題，然后以此為課題進行研究，找到解決辦法，再通過培訓傳遞給農民。這就是以大學為依托建站的模式。”
記者在采訪中了解到，閻良及周邊地區(qū)已涌現出種瓜大戶楊建鵬、邱寶安、趙可和、朱強、邢國強等超過百家示范戶，由他們帶頭成立了盛康、英武、國強、富郁香、心聲、千玉、新興等20多個專業(yè)合作社，有的園區(qū)種植面積已達上千畝。
以前面提到的讓民合作社為例，目前已有100多名社員，大家統一施肥，保證不用激素，不打農藥，瓜熟后上市反響非常好。一些農藥銷售商也摸清了門道，有什么新的生物制劑都是先找到帶頭人霍小民，由他試用有效果，再向社員推廣。
甜瓜產業(yè)使很多閻良農民過上了富裕生活
記者了解到，甜瓜收獲之后，種植戶會在地里直接種上玉米，因為土質肥沃，玉米不用施肥就長勢喜人，每畝可以收入上千元。杜軍志說：“這樣基本就可以抵上農戶種瓜的本錢，務瓜賣的錢基本是凈賺的?！?
“半年辛苦半年閑，半年能賺幾年錢。十戶就有八戶種，兩家不種還有人送?！边@是閻良當地群眾自己編唱的“務瓜謠”。甜瓜種植插上智慧的翅膀，給當地群眾帶來實實在在的福利。統計數字顯示，截止2015年，關山鎮(zhèn)農民人均年收入已達18400多元。經過10年發(fā)展，閻良區(qū)已成為我國最大的早春厚皮甜瓜生產基地，還帶動周邊的臨潼、富平、蒲城、大荔、臨渭等區(qū)域種植，產品遠銷河南、江蘇、上海等二十多個省市區(qū)。全區(qū)農民人均年收入中有2000多元是來自甜瓜產業(yè)。
說起今年的甜瓜形勢，杜軍志說，政府引導農戶安全種瓜，不準使用膨大劑。此外，今年南方瓜種植面積減少，緬甸、越南的瓜產量不高，南方瓜對本地市場沖擊不大，所以市場價格應該比去年要高一些。
采訪結束時，杜軍志還通過記者派送給讀者一個選好甜瓜的訣竅：一是形狀要正，表皮光滑不起棱，他說用手摸著有棱的是因為打過膨大劑。二是果面顏色，不論品種都要表皮光亮，這代表著甜瓜糖分高，所謂色不正則味不正。三是瓜蒂要新鮮，最好是有一圈黃線，這表示自然熟?！爸劣谛缕贩N‘童年’上市，要到5月1號以后了，希望大家吃一口就有小時候的快樂記憶?！倍跑娭境錆M期待地說。
(責任編輯 師皎)
掃一掃上新西部網
不良信息舉報窗口
