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（一）“殊勝他產(chǎn)”古有美名傳

鳳縣古稱鳳州，位于秦嶺褶皺系中部，處在南北氣候分界線上，氣候溫潤，是花椒宜生區(qū)。鳳縣還有“秦蜀咽喉，漢北鎖鑰”之稱，是陜、甘、川大通道上的重要節(jié)點，從漢代開始，鳳椒就通過古絲綢之路，作為名貴香料和椒酒制作原料，被運至西域，開啟了早期椒文化的傳播。

先秦詩歌和農(nóng)書都有對花椒種植的描述。相傳，鳳縣花椒栽培歷史可以追溯到三國時期。歷代有關花椒制酒、入藥的詩詞歌賦，以及把皇宮嬪妃的住所稱作椒房、椒宮，喻義多子多福等美好祝福。這意味著先民們馴化野生花椒，讓花椒在生活中容易得到，用途也廣泛起來。

鳳椒在明清時期發(fā)展達到鼎盛，栽植成地方民俗，鳳椒之名冠譽全國。明代李時珍《本草綱目》中有“秦椒，花椒也，始產(chǎn)于秦……金、鳳、商州皆產(chǎn)……大于蜀椒”，鳳州屬秦轄地，由此可見，鳳縣是花椒原產(chǎn)地之一。

清《嘉慶重修一統(tǒng)志》載：“椒，府（漢中府）具產(chǎn)，出鳳縣白石鎮(zhèn)者佳”。光緒十八年的《鳳縣志》中，有“金紅花椒肉厚有雙耳，殊勝他產(chǎn)”的記載。

鳳椒因外觀有“雙耳”而顯著區(qū)別于其它產(chǎn)區(qū)花椒。而這雙耳與蜀相諸葛亮有一段美麗的傳說。相傳三國時期，諸葛亮統(tǒng)兵伐魏時途經(jīng)留鳳關，在花椒林中遇見孩童在嬉戲。諸葛亮發(fā)現(xiàn)孩童機靈可愛，卻沒有耳朵，遂為孩童捏了一對耳朵。這孩童實際是鳳椒仙子，與人們心目中聰明絕頂?shù)闹T葛亮偶遇，得了一對別致的“雙耳”，從中可以看出鳳椒在當?shù)厝诵闹械牡匚弧?/span>

在鳳縣還流傳著羌、漢兩族因鳳椒成就美好愛情的故事。古時鳳州漢、回、羌等多民族聚居，羌寨部落公主如玉與漢族男子寶泉相愛，為了如玉公主扎耳孔時免受疼痛，寶泉想出了在穿耳孔的地方放一粒鳳椒鮮椒，用手指來回按摩麻痹后，再用針刺穿的辦法。時至今日，以鳳椒研耳穿耳孔之法仍在民間廣為采用。

還有傳鳳椒一名，由慈禧太后賜名的說法。相傳慈禧西逃到留鳳關，突然染恙。留鳳關一村姑獻花椒解毒湯。慈禧服用后疼痛頓止，遂賜鳳地花椒為“鳳椒”，封為貢品。

伴隨鳳椒人工馴化中栽種，漸漸在農(nóng)事豐收、民俗節(jié)慶中形成區(qū)域特色鮮明的鳳椒文化。

（二）“鎖埂固邊”高超栽培技藝

鳳縣人民對花椒樹經(jīng)濟價值認知較早，花椒樹在當?shù)厥恰耙荒昝?，兩年條，三年四年把錢搖”的搖錢樹。人們依據(jù)地形山勢，慢慢形成了一整套以花椒品種選育、種植栽培、植保管理、采收加工都具有當?shù)靥厣拇蠹t袍花椒栽培技術，具有完整的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

鳳縣先民們不斷總結農(nóng)事生產(chǎn)、氣候變化規(guī)律，慢慢掌握了鳳椒生長習性，形成一整套鳳椒栽植技術。每年氣溫回暖的4月初，人們選取優(yōu)質野生鳳椒果實為良種。栽種時，每隔三寸播一種子，篩土覆蓋。夏季鳳椒幼苗出土后，根據(jù)生長情況，施用漚熟的農(nóng)家肥，保證土壤水分充足。到幼苗有數(shù)寸高的時候，選在雨水多的夏季進行移植，提高鳳椒成活率。

值得注意的是，人們還發(fā)現(xiàn)鳳椒樹根系發(fā)達，有強大的涵養(yǎng)水源、防風固沙的水土保持功能，創(chuàng)造出以“鳳椒圍園”“埂上花椒埂內(nèi)糧”的生態(tài)循環(huán)模式。人們在地埂、溝坡、農(nóng)田林網(wǎng)和自家房前屋后大量栽植鳳椒樹，既充分利用了閑散地塊，又可以起到保持水土的效果，有效鎖埂固邊、保護中間的果樹、糧食，提高農(nóng)作物產(chǎn)出。

鳳椒栽培技術隨著人們的生產(chǎn)實踐逐步完善，人們又學會了可量化產(chǎn)出的良種育苗和建園栽植技術。育苗每年有兩個時間段，一是3月中下旬春播，多用溫水催芽或是沙積催芽；二是10至11月中旬秋播，多用堿水浸泡的種子。

建園集中栽種要選擇海拔1200米以下、坡度25度以下的向陽坡、避風處。通常以魚鱗坑或穴狀進行整地，正三角或“品”字形挖坑，采用“三埋兩踩一提苗”的方法進行栽植并定干。

鳳椒栽植技藝從鳳縣先民一路傳承，在實踐中不斷演化進步，最終形成穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指我國人民在與所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中，世代傳承并具有豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、完善的傳統(tǒng)知識與技術體系、獨特的生態(tài)與文化景觀的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。

2016年6月，第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)挖掘工作開啟。鳳縣大紅袍花椒傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技藝千年來一直延續(xù)，并不斷豐富、更新，始終在人們生活中占有重要地位。鳳椒是人們認識自然、改造自然的重要成果，鳳椒文化更是經(jīng)久流傳，在當?shù)赜忻黠@的系統(tǒng)標識，成為人們認同的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)名片和家鄉(xiāng)自豪的標簽，符合重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的各項特征。

經(jīng)過系統(tǒng)整理申請，2017年7月，陜西鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）栽培系統(tǒng)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

（一）核心保護基礎雄厚

鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）栽培系統(tǒng)申請書中顯示，陜西鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）栽培系統(tǒng)的核心保護區(qū)涉及十里店村、草店村（雙石鋪鎮(zhèn)），白石鋪村、磨灣村（鳳州鎮(zhèn)）、三岔村、留鳳關村（留鳳關鎮(zhèn)），共3鎮(zhèn)6村。這6個村是鳳縣大紅袍花椒主要的最優(yōu)種植區(qū)以及適宜種植區(qū)，已建成萬畝鳳椒優(yōu)質生產(chǎn)基地和花椒國家級標準化管理核心區(qū)。

早在1977年，鳳椒就被鳳縣政府列入林業(yè)發(fā)展計劃；1985年被列為鳳縣“四大尚品基地”建設首位，建立了南星鄉(xiāng)苗圃，鳳椒產(chǎn)業(yè)成為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的首選產(chǎn)業(yè)。2005年，陜西鳳縣成立了鳳州鎮(zhèn)龍鳳蘋果花椒專業(yè)技術協(xié)會，鳳椒品質、種植技術進一步得到保障。

作為林業(yè)大縣，鳳縣自1990年來，被列入國家長江上游重點水土防治區(qū)域，花椒樹也因而成為富農(nóng)和生態(tài)保護合二為一的最佳選擇。在實施“長江流域治理”工程中，大力推廣地埂田坎栽植花椒樹，僅田間埂坎就栽植花椒樹125萬株，成為聲名鵲起的“地埂經(jīng)濟”。

（二）傳統(tǒng)與現(xiàn)代盤旋交織

鳳椒的栽培技術中，始終延續(xù)傳統(tǒng)技藝的精華，并形成規(guī)范操作，但也不斷在種子采收、貯藏、育苗、施肥、灌溉，到防寒抗災、治蟲除病各個環(huán)節(jié)調整和創(chuàng)新，形成鳳縣大紅袍花椒生產(chǎn)技術規(guī)程。在推廣鳳縣大紅袍花椒的優(yōu)良品種的同時，還能看到野生花椒參與良種培育的身影。

鳳椒不斷吸取古法種椒經(jīng)驗。如“鳳椒不鋤草，當年就衰老”的除草經(jīng)驗；“冬須裹草，不裹即死”的抗寒方法，仍為廣大椒農(nóng)所采用。

鳳椒現(xiàn)有三種栽培模式：野生古老花椒栽培模式、鳳椒圍園的高效生態(tài)栽培模式、規(guī)范豐產(chǎn)的椒園栽培模式。

鳳椒采收時多在農(nóng)歷六月，即公歷7月中下旬，采收期約一個月。因鳳縣屬暖溫帶山地氣候，鳳椒成熟期較其他品類的花椒要早將近一個月。對鳳椒成熟期的判斷，直接關系到的鳳椒品質。鳳縣椒農(nóng)依據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗，以樹上果實全部變紅、果皮上的椒泡凸起呈半透明狀，種子全部變成黑色時，為適宜采摘的標準。

鳳椒種子采收一般選擇樹形健壯、無病蟲害、結實年齡為10-15年生的結果樹。過去干制以自然晾曬法為主，通常將鳳椒均勻的鋪設在就近山地的土場或者在篩子、竹席上進行晾曬。椒農(nóng)要看天吃飯，“天晴太陽紅，椒曬一天就能成”。現(xiàn)在椒農(nóng)以烘干機自動化干制為主，傳統(tǒng)晾曬方法也在使用。

在采摘、干制后，椒農(nóng)還對鳳椒有獨特的分級方法。鳳椒分級以“雙耳”特征為基礎，主要依據(jù)曬色、顆粒大小、麻味口感、香氣以及雜質和含籽量分為三級。以外表顏色鮮紅，睜眼椒顆粒大而均勻，麻味足、香味濃、無雜質、含籽量不超過3%為最佳。

（三）創(chuàng)新發(fā)展亮點多

培育良種和建設高效種植園是鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的亮點。

3月中旬，鳳縣椒農(nóng)已完成椒樹修剪，開始了春季施肥，澆水等工作。在唐藏鎮(zhèn)辛家莊村村民辛拉勤家的花椒園里，還能看到套種的玉米稈和沒有挖出來的根。鳳縣椒農(nóng)對“椒果”“椒糧”等套種方法早已運用自如，多采用椒樹圍邊，建立起一道天然的生態(tài)屏障，間作果樹、豆類、蔬菜，林下有家禽散養(yǎng)。椒園上部還建有防護林多選擇與花椒沒有共同病蟲害的喬木和灌木，如山杏、山桃、刺槐、沙棘、檸條、杜梨等。

2012年，鳳縣花椒試驗示范站建成。該站由寶雞市政府、鳳縣政府與西北農(nóng)林科技大學合作共建，是全國首家以花椒品種與栽培繁育技術集中展示、推廣和人才培養(yǎng)為職能的試驗站。

10余年來，試驗站先后選育出“鳳椒”“鳳選1號”“西農(nóng)無刺”等7個花椒良種，在全縣示范推廣2萬余畝。

據(jù)悉，鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心與鳳縣花椒試驗示范站聯(lián)合選育的花椒良種“鳳選1號”，通過國家林草局審定，入選2024年林木良種名錄。

此外，該站每年在鳳縣及周邊地區(qū)開展技術培訓20余場次。通過建設示范園為突破口，把“四季修剪、科學整形、配套施肥、病蟲無公害防治”等現(xiàn)代花椒生產(chǎn)技術傳授給廣大椒農(nóng)，帶動鳳縣乃至全國花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上新臺階。

（四）花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障機制護航

鳳縣縣委、縣政府在花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，根據(jù)實際發(fā)展情況，出臺相關發(fā)展規(guī)劃和保障措施，免除了椒農(nóng)們的后顧之憂，全力做好相關保駕護航的工作。

2003年，鳳縣制定《鳳縣藥椒大縣實施規(guī)劃》；2006年制定《鳳縣5000萬株花椒產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展規(guī)劃（2007-2012年）》，提出“花椒富民”的指導思想，綜合基地、市場、品牌、企業(yè)、科研等五大建設，實現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?007年，制定《鳳縣花椒富民建設規(guī)劃》，將花椒作為鳳縣特色農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，做大做強花椒產(chǎn)業(yè)。隨著“花椒富民”戰(zhàn)略的實施，縣委、縣政府從政策扶持、措施落實、技術管理、宣傳營銷等方面建立了系統(tǒng)的保障措施。對群眾種植花椒、花椒農(nóng)機具實行政府補貼。

截至2015年，全縣共建成花椒示范村15個，國家級花椒標準化示范園1個，市級花椒現(xiàn)代科技示范園2個，縣級千畝花椒現(xiàn)代科技示范園8個；花椒年產(chǎn)量達到3000萬噸，花椒留存面積穩(wěn)定在4500萬株。

鳳縣大紅袍花椒不僅是富民產(chǎn)業(yè)，也因為其優(yōu)秀品質屢獲肯定，因而鳳縣花椒品牌成為品質的保證。2004年，鳳縣被國家林業(yè)局命名為“中國花椒之鄉(xiāng)”，同年，鳳縣大紅袍花椒被國家質檢總局認定為“國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”；2017年，陜西鳳縣大紅袍花椒（鳳椒）栽培系統(tǒng)入選第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄；2021年，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品”。鳳縣大紅袍花椒還先后獲得“陜西省著名商標”“陜西名牌產(chǎn)品”及2024年度“陜西好商標”等榮譽。

（五）花椒采摘節(jié)的寬廣舞臺

如今，鳳椒的民俗節(jié)慶文化被生活在這里的人們賦予了更多的活力，有對這片土地的感恩，有人們相互之間的友愛，更有對富裕安定生活和展現(xiàn)個人發(fā)展的好時代的贊美。每年7月舉辦的鳳縣花椒采摘節(jié)，正是鳳縣椒香四溢，放眼望去一球球的深粉紅在墨綠映襯下分外妖嬈，隨著摘椒工人的手上下翻飛，整個鳳縣變得靈動起來。

據(jù)介紹，花椒節(jié)還會開展花椒仙子展示、花椒茶藝表演及“花椒狀元評比”等文化活動。位于雙石鋪鎮(zhèn)十里店村的花椒農(nóng)業(yè)公園，每到這時不但椒香撲鼻，還有各類花椒特色美食招待游客。

3月12日，2025年唐藏鎮(zhèn)春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技大培訓啟動，寶雞市和鳳縣農(nóng)林部門的專家將在5天里，親自到花椒、蘋果園給農(nóng)民傳授修剪、施肥、管護方面的系統(tǒng)知識。

鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任魏國銀介紹說，每年請專家開展的農(nóng)技培訓活動約有20次。近兩年花椒市場飽和，行情看低，椒農(nóng)信心不足，通過培訓給椒農(nóng)們打氣，分析市場以鼓勵農(nóng)民學習新技術，保證花椒品質、提高產(chǎn)能，這樣的實際行動很受椒農(nóng)們的歡迎。

（一）價格下跌 椒農(nóng)信心受挫

據(jù)介紹，通常4斤至4斤半的鮮花椒能出一斤干花椒。近幾年，摘花椒人工費是3.5元一斤，還需包吃包住。一位椒農(nóng)說，鳳縣花椒質量碾壓周邊地區(qū)，行情最高的時候能到120元一斤，80-100元很普遍。2024年行情是最差的，一斤只有35、40元左右，扣除人工費，甚至是虧損的，所以有的人家根本不雇人采收，自己家人能采多少算多少。

寶雞市林業(yè)科技信息中心高級工程師謝曉霞表示，當前花椒市場飽和，花椒價格一路走低，對整個產(chǎn)業(yè)打擊較大，椒農(nóng)種植熱情受到影響。目前政府引領的方向和主要工作，一是抓品種改良，嚴格保證花椒品質；二是提供包括資金投入在內(nèi)的各項保障措施。

據(jù)了解，花椒樹一般在5年后進入盛果期。業(yè)內(nèi)人士表示，如果椒農(nóng)大面積放棄種植管理，等花椒價格好轉，椒農(nóng)手中反而沒有樹了，這種狀況是最糟糕的。一畝花椒園每年各項投入需要七八百元，設施好的需要上千元，對農(nóng)民來說，花椒價格低，這些投入也就無力承擔。

（二）椒農(nóng)缺技術缺資金

3月12日上午，謝曉霞帶領技術團隊在辛家莊村辛拉勤家的花椒園里開展培訓。得知消息的村民們很快就聚集在一起，不斷向專家請教自己在種植中遇到的問題。

以辛拉勤家的花椒樹為例，謝曉霞指出，3月中旬應該果樹修剪完成，開始第一遍施肥了。但現(xiàn)在地里還是冬天的樣子，樹干枯枝較多，為了防凍和病蟲害而堆在樹根部的土圍，有的還沒有扒開，地里沒有翻整，套種的糧食玉米稈還橫七豎八倒在地里，而這正好給藏在其中的蟲卵可乘之機。辛拉勤家的花椒樹樹齡長，樹形修剪不到位，水肥跟不上的話，結果質量也差，收益也會變差，因為品質在市場上永遠是王道。針對果園受病蟲害嚴重的情況，技術專家建議給花椒樹打兩次石硫合劑，濃度也要比平時高一點兒。謝曉霞當場把剪樹的幾條規(guī)則示范給在場的村民，一邊剪枝條，一邊講解在這兒下剪子的原因。

七組村民青鳳娥重點詢問了如何給花椒樹修形和開枝的問題。青鳳娥表示，現(xiàn)在村子里多是像她和辛拉勤一樣的留守婦女，年齡都大了，有些農(nóng)活一個人根本干不了。花椒價格低，雇人不劃算，就本著干一點是一點，所以到時令了，該干的農(nóng)活都沒有干。花椒樹的情況也越來越差了，大家都著急，但不知行情何時回暖，都不愿再往花椒樹上大筆投入。不過，政府開展的技術培訓，大家還是非常歡迎的。工作人員鼓勵大家堅持種植花椒樹，要有信心，大家也都受鼓舞著，心勁兒也上來一些，就是希望有關部門對農(nóng)民提供實物幫助，如發(fā)放農(nóng)藥和種苗等。

（三）花椒主產(chǎn)區(qū)領先地位逐漸喪失

據(jù)介紹，近年來，由于鳳椒管理周期長、采收費用高，相較而言，蔬菜種植周期短、變現(xiàn)快、經(jīng)濟效益高，農(nóng)戶更愿意首選蔬菜種植，所以加劇花椒樹種植面積縮減趨勢。例如，曾是鳳椒種植重點鎮(zhèn)的平木鎮(zhèn)，2004年，全鎮(zhèn)累計花椒留存13000畝，曾是該鎮(zhèn)農(nóng)民增收主導產(chǎn)業(yè)。由于種植業(yè)調整，群眾選擇畝收益較高的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使鳳椒面積不斷萎縮，到2014年花椒留存僅6400畝。

調研報告顯示，鳳縣受農(nóng)村勞動力流失，花椒霜凍災害頻發(fā)，土地“非農(nóng)化”等因素影響，花椒留存面積逐步縮水，2023年全縣花椒留存面積7.3萬畝，493萬株。反之，全國花椒種植面積迅速增加，達到1728.4萬畝，產(chǎn)量達到50萬噸以上，是2016年的2倍。鳳縣周邊縣區(qū)鳳椒種植規(guī)模迅速擴張，鳳縣作為花椒主產(chǎn)區(qū)的領先地位逐漸喪失，花椒的銷售價格難以穩(wěn)定。

據(jù)了解，鳳縣花椒受整體規(guī)模影響，在一個多月的采摘期內(nèi)，基本銷售完畢。由于規(guī)模效益的缺失，導致后續(xù)深加工企業(yè)不多，目前主要是花椒芽菜深加工。此外，因鳳椒品質好，價格要高于周邊地區(qū)，使得深加工產(chǎn)品成本較高。規(guī)模小、成本高等因素，很難吸引到大型花椒加工企業(yè)落地，無法實現(xiàn)精深加工、高附加值的產(chǎn)品，品牌價值提升難度加大。

（四）品牌沒有形成組合拳

激烈的市場競爭需要靠產(chǎn)品的綜合實力，需要花椒品質、品牌和服務等全方位的競爭能力。

鳳縣歷史悠久，位于嘉陵江源頭，古跡眾多，文旅結合是鳳縣花椒的重要展示舞臺。但由于鳳椒價格相對其他地區(qū)要高一些，做伴手禮、文創(chuàng)產(chǎn)品等深加工，企業(yè)成本較高，目前也很難吸引相關企業(yè)前來投資。鳳椒文化旅游大都還建立在簡單采摘、購買農(nóng)副產(chǎn)品的初級層面，難以滿足游客的多元化需求。

在鳳椒品牌打造上，椒農(nóng)們積極性也不高，正如前文介紹，鳳縣產(chǎn)的花椒，名稱多樣，如大紅袍花椒、鳳椒、六月椒、秦椒、梅花椒……名字多樣，不統(tǒng)一，特征不突出，容易混淆，難以給人留下獨有的認識。雖然鳳縣花椒是地理標志產(chǎn)品，有自己的商標，但在標識打造上，沒有能出圈的產(chǎn)品印記。以鳳縣縣城游客必打卡地，鳳凰造型的噴泉和廊橋為例，也找不到與花椒相關的標記和影像。

2024年，鳳縣完成了6000畝的花椒低產(chǎn)園改造工作；新建花椒標準化示范園2個；鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心與鳳縣鼎宇農(nóng)林公司簽訂了花椒油萃取項目投資協(xié)議，已完成項目前期各項工作。

（一）鞏固用工、培訓機制

2024年“7·16”寶雞市遭遇暴雨災害，期間正值鳳縣花椒采收的關鍵期，外地采椒工難以進入。鳳縣縣委、縣政府迅速反應，動員企事業(yè)單位黨員干部到一線，幫助椒農(nóng)采收花椒，把損失減少到最低。

據(jù)悉，鳳縣已探索出一套“互濟用工”新模式，搭建椒企椒農(nóng)與采摘工人的互通平臺，讓鎮(zhèn)與鎮(zhèn)、村與村、戶與戶之間統(tǒng)籌對接。

堅持常態(tài)化開展培訓，統(tǒng)一花椒種植管理標準。制定完善《鳳縣大紅袍花椒地方標準》《鳳縣大紅袍花椒栽培管理技術規(guī)范》，建立縣、鎮(zhèn)、村三級培訓網(wǎng)絡，實施標準配套的先進生產(chǎn)技術。以花椒高效栽培技術、病蟲害防控、采后處理與儲藏保鮮等為內(nèi)容，邀請業(yè)內(nèi)專家利用線上線下培訓相結合的方式，擴大培訓覆蓋面。

（二）提高科技水平保品質

針對目前老舊花椒園低產(chǎn)、防病蟲害能力差、管理粗放等問題，加大扶持投入力度，推廣使用林木良種“鳳選1號”，改變農(nóng)民過去栽種實生苗的習慣，從根本上提升花椒園的品質規(guī)模。設立花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金，大力扶持科研開發(fā)、標準化示范園區(qū)建設，對使用公用品牌并標準包裝銷售的農(nóng)戶和企業(yè)給予獎勵，推動花椒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設。

目前，鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正在申報省級林業(yè)改革資金項目4個，項目總投資835.05萬元，其中花椒補貼資金項目3個，花椒林下種植資金補貼項目1個。將遵循“成熟一個，實施一個”的原則，確保項目高效、有序推進。

（三）探索多樣化生產(chǎn)經(jīng)營方式

鳳縣堅持花椒富民發(fā)展戰(zhàn)略，形成了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展新模式。積極聯(lián)系有托管能力的企業(yè)、合作社到各鎮(zhèn)考察花椒園，目前全縣花椒托管面積達到3090畝。

寶雞市各縣區(qū)及隴南市兩當縣、徽縣近年來發(fā)展鳳椒面積超過40萬畝，產(chǎn)生了規(guī)模效應。鳳縣大紅袍花椒可以探索利用自身品牌優(yōu)勢，整合資源，以鳳縣為中心，聯(lián)合周邊縣區(qū)，建立鳳椒種植、生產(chǎn)加工、倉儲物流、品質鑒定及銷售基地。開發(fā)新產(chǎn)品，打造鳳椒產(chǎn)業(yè)集群，從根本上解決鳳縣花椒“規(guī)模上不去，企業(yè)引不來”的難題。

（四）多維度品牌打造

鳳縣旅游資源豐富，鳳椒可以與通天河、靈官峽、秦嶺花谷、古羌文化旅游產(chǎn)業(yè)示范園和古鳳州等景區(qū)結合起來，在現(xiàn)有花椒芽菜醬、花椒茶、花椒木工藝品等基礎上，設計沉浸式場景、文創(chuàng)產(chǎn)品和適合做伴手禮的產(chǎn)品。據(jù)悉，鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心已向縣文旅局提供花椒娘、花椒郎吉祥物形象設計，后續(xù)由縣文旅部門開發(fā)相關文創(chuàng)產(chǎn)品。

針對當前鳳椒銷售問題，鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心將實行標準化營銷，使用統(tǒng)一的證明商標專用包裝，嚴厲打擊摻雜使假、以次充好行為，維護“鳳縣大紅袍花椒”品牌信譽。

（本文撰寫資料、圖片由鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提供，在此一并致謝?。?/span>